안녕하세요. 요즘 들어 많은 사람들이 설탕 대신 에리스리톨을 섭취한다는 말을 들어보셨을 텐데요. 탄산 음료나 각종 액상과당 음료, 커피는 우리 일상의 일부가 되었습니다. 단맛을 얻기 위해 사용되는 설탕은 다양한 건강 문제와 관련이 있는데요. 과연 어떻게 달콤한 맛을 유지하면서도 건강을 고려할 수 있을까요? 이번 글에서는 설탕 대체재 에리스리톨의 효능 및 에리스리톨 대해서 알아보도록 하겠습니다. 에리스리톨이란 무엇인가요? 에리스리톨은 말 그대로 단맛을 지닌 설탕 알코올인데요. 그러나 중요한 것은 설탕 알코올이라고 해도 실제로는 설탕이나 알코올이 아니라는 사실입니다. 에리스리톨은 포도당을 발효시킨 후 합성적으로 생산되며 일부 과일과 발효 식품에서도 자연적으로 발견됩니다. 에리스리톨은 설탕 대체물로서 분말 혹..